Incontournable sur les tables de fête, la charlotte est un dessert simple à réaliser et toujours apprécié. Que vous souhaitiez impressionner vos convives ou faire plaisir à votre famille, voici des recettes de charlotte au chocolat à découvrir sans tarder !
Les meilleures recettes de charlotte au chocolat :
- Charlotte chocolat mascarpone
- Charlotte poire chocolat
- Charlotte chocolat orange
- Charlotte au chocolat allégée
- Charlotte au chocolat au Thermomix
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Charlotte chocolat mascarpone
Ingrédients :
- 20 biscuits à la cuillère
- 200 g de chocolat pâtissier
- 4 œufs
- 4 cuillères à soupe de mascarpone
- Cacao amer pour la décoration
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Tapissez votre moule de film plastique et imbibez les biscuits d’eau.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec le chocolat fondu et le mascarpone, puis incorporez les blancs montés en neige.
- Versez la mousse et laissez reposer au réfrigérateur toute la nuit.
- Démoulez et saupoudrez de cacao avant de servir.
Charlotte poire chocolat
Ingrédients :
- 20 biscuits à la cuillère
- 1 boîte de poires au sirop
- 150 g de chocolat noir pâtissier
- 4 jaunes d'œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Imbibez les biscuits dans le sirop des poires et tapissez le moule.
- Montez la crème en chantilly avec le sucre. Réservez.
- Faites fondre le chocolat et ajoutez-y les jaunes d'œufs hors du feu.
- Incorporez la chantilly délicatement et alternez couches de mousse et poires dans le moule.
Charlotte chocolat orange
Ingrédients :
- 20 biscuits à la cuillère
- 200 g de chocolat noir
- 4 œufs
- 1 orange confite
- 1 cuillère à soupe de cacao
Préparation :
- Hachez l'orange confite et faites fondre le chocolat.
- Tapissez un moule avec les biscuits imbibés.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec le chocolat et l'orange, incorporez les blancs en neige.
- Versez dans le moule et laissez refroidir au réfrigérateur.
Charlotte au chocolat allégée
Ingrédients :
- 30 biscuits à la cuillère
- 1 petite tasse de café
- 4 œufs
- 100 g de cacao dégraissé
Préparation :
- Faites fondre le chocolat sur feu doux.
- Ajoutez les jaunes d'œufs, incorporez délicatement les blancs montés.
- Imbibez les biscuits au café, tapissez le moule et versez la mousse.
Charlotte au chocolat au Thermomix
Ingrédients :
- 1 boîte de poires au sirop
- 1 paquet de biscuits à la cuillère
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de copeaux de chocolat
- 6 œufs
- 40 g de sucre
- 30 g d'eau
Préparation :
- Montez les blancs en neige et réservez.
- Faites fondre le chocolat au Thermomix avant d'ajouter le reste des ingrédients.
- Alternez mousse et biscuits imbibés dans un moule. Réfrigérez.
