Plongez dans un univers de douceur avec ces cupcakes au chocolat blanc et à la vanille. Ces délicieuses créations sont l'alliance parfaite entre la richesse du chocolat blanc et la délicatesse de la vanille, une combinaison qui séduira les gourmands de tous âges. Suivez notre recette simple pour réaliser ces petites merveilles pâtissières dignes des meilleures boulangeries.
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
- 150 grammes de farine
- 120 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre doux
- 100 grammes de chocolat blanc pâtissier
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
- 200 millilitres de crème liquide entière (pour le glaçage)
Ustensiles nécessaires
- Fouet électrique ou robot pâtissier
- Moules à cupcakes ou caissettes en papier
- Casserole pour bain-marie
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, placez les caissettes en papier dans les moules à cupcakes.
Étape 2
Faites fondre le beurre avec le chocolat blanc au bain-marie, puis laissez tiédir le mélange.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la farine avec la levure. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Incorporez les ingrédients secs aux œufs, puis ajoutez l'extrait de vanille. Versez ensuite le mélange chocolat blanc-beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Remplissez les caissettes aux 2/3 avec la préparation et enfournez pendant 20 minutes. Un cure-dent planté au centre doit ressortir propre. Laissez refroidir sur une grille.
Étape 6
Pour le glaçage, fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle épaississe en formant des pics. Vous pouvez ajouter du sucre glace ou de l'extrait de vanille selon vos préférences.
Étape 7
Décorez les cupcakes refroidis avec le glaçage à l'aide d'une poche à douille ou d'une spatule.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, n'hésitez pas à ajouter des copeaux de chocolat blanc ou des vermicelles colorés sur le glaçage avant qu'il ne prenne.
Accord parfait
Pour accompagner vos cupcakes lors d’un goûter ou d’une célébration, optez pour un thé Earl Grey légèrement infusé ou une coupe de champagne brut.
L’info en plus
Ces cupcakes sont parfaits pour les anniversaires ou pour apporter une touche d’élégance à vos pauses café. Le chocolat blanc confère une tendresse unique qui, associée à la vanille, crée une expérience gustative inoubliable.
