Pour faire honneur à vos hôtes, offrez une bouteille de vin qui impressionnera ! Mais comment faire le bon choix ? Voici nos conseils.
Pour faire plaisir à vos hôtes en apportant une bouteille de vin, commencez par découvrir leurs goûts ! N'oubliez pas de vous renseigner sur le menu qui sera servi lors de cette soirée.
Bien choisir le vin selon le menu
La première règle consiste à questionner vos hôtes sur le menu avant de choisir le vin ! Cela vous guidera pour une décision éclairée. Voici quelques principes de base pour optimiser votre sélection :
- Accords de couleurs: En général, le vin rouge se marie bien avec les viandes rouges, tandis que le vin blanc complète les plats à base de viande blanche tels que le poisson et la volaille. Le rosé est parfait pour les plats qui lui sont associés, comme la charcuterie.
- Accords régionaux: Selon Jordan Barbin, caviste à Paris, « les plats s'accordent souvent avec les vins de leur région ». Par exemple, un crottin de Chavignol se marie parfaitement avec un Sancerre, ou un comté avec du vin jaune du Jura.
- Puissance du plat: Si le plat est riche en saveurs et en texture, optez pour un vin tout aussi puissant, comme un Bordeaux par exemple, pour équilibrer le repas.
Choix du vin sans connaître le menu
Si vous avez demandé le menu, mais que rien n'est défini, il est toujours préférable de se tourner vers des vins polyvalents adaptés à diverses situations. Exprimer vos craintes, surtout dans le cas d'un apéritif. Dans ces moments-là, choisissez :
- Un vin blanc sec réputé, comme un Chardonnay de Bourgogne ou un Chenin de Loire.
- Un vin rouge léger, tel qu'un Pinot Noir de Bourgogne ou un Cabernet Franc de Loire, qui peut accompagner à la fois viandes et poissons.
Ces choix garantiront que votre bouteille puisse trouver sa place, que ce soit à table ou à l'apéritif.
