La revue culinaire espagnole « Apicius » sort enfin en V.F.
Les amateurs de gastronomie peuvent se réjouir : Apicius, le "cahier de haute gastronomie" reconnu en Espagne, lance son premier numéro en version française. Une belle occasion de redécouvrir des talents culinaires.
Une approche esthétique et avant-gardiste
La France est indiscutablement le berceau de la gastronomie, mais l'Espagne se distingue par son audace culinaire. Avec Apicius, du nom d’un épicurien romain, la revue nous plonge dans l’univers créatif des cuisines modernes. Avec une mise en page raffinée, du papier de qualité supérieure, et des photographies qui éveillent les sens, ce semestriel rivalise sans peine avec les magazines de mode haut de gamme.
Un contenu riche et varié
Sous la direction de Ferran Adrià, figure emblématique de la cuisine innovante, Apicius propose une palette de recettes étoilées, tout en s'efforçant de partager l'essence de l'art culinaire. Le premier numéro en version française se concentre sur les délices de la mer, mêlant anguilles et huîtres, chaque plat étant une œuvre d'art à part entière. Le magazine présente également un herbier d'algues inspiré par des poésies futuristes, ainsi qu'une rétrospective sur Pierre Gagnaire, un pionnier de la nouvelle cuisine.
Détails pratiques
Apicius France est une revue semestrielle au prix de 37 €. Pour des informations et des abonnements, rendez-vous sur www.apicius-france.fr.
Le numéro 1 est désormais disponible à la vente en France, un must pour tous les passionnés de cuisine.
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