Le petit-déjeuner est souvent décrit comme le repas le plus crucial de la journée. Mais quel est l'horaire optimal pour en tirer tous les bénéfices ? Voici ce qu'une nutritionniste expérimentée a à dire.
Le moment parfait pour commencer la journée
Que vous aimiez déguster votre petit-déjeuner dès le réveil ou attendre un peu plus tard, la nutritionniste Rhian Stephenson souligne l'importance d'une règle fondamentale : "laisser au moins douze heures entre le dîner et le petit-déjeuner du lendemain". Par exemple, si vous finissez de dîner à 19h30, attendez jusqu'à 7h30 le lendemain matin pour prendre votre repas du matin.
Comprendre le rythme biologique
Selon Rhian Stephenson, le respect de ce timing est essentiel car il est en accord avec notre rythme circadien. Ce cycle biologique de 24 heures régule divers processus corporels, comme le sommeil et la digestion. Notre microbiote intestinal suit également ce rythme, et tout comme nos cellules, il entre en mode de réparation durant la nuit. "Il est crucial de laisser le temps à notre microbiote de se reposer et de se régénérer", dit Stephenson. Elle ajoute que notre intestin dispose d'un mécanisme d'auto-nettoyage, qui ne fonctionne que si nous sommes à jeûn.
Les composantes d'un petit-déjeuner nutritif
Au-delà du moment, la qualité des aliments consommés au petit-déjeuner est primordiale. "Un petit-déjeuner riche en protéines, en fibres et en phytonutriments est essentiel", affirme la nutritionniste. Un tel repas permet de mieux réguler la glycémie, d'améliorer le niveau d'énergie et de favoriser de bonnes habitudes alimentaires tout au long de la journée.
