À 25 ans, vêtu de santiags emblématiques, Jarvis Scott a fait sa marque dans le monde de la cuisine. Passé par la plonge jusqu'à l'école Ferrandi, il a trouvé sa vraie famille en cuisine. Même s'il a été éliminé tôt de Top Chef 2021, son nom continue de résonner.
Pourquoi a-t-il décidé de participer à l'émission? Instagram, ses parents, son nom évocateur, la création de son restaurant... Plongée dans l'univers de Jarvis Scott.
Le parcours atypique de Jarvis Scott
Les jurés de Top Chef ont été quelque peu déstabilisés par l'apparence de Jarvis en santiags. Philippe Etchebest ne manque pas de faire remarquer que l'homme est visiblement plus en phase avec le style « cowboy » que le look classique. Tout en arborant des tatouages et une attitude décontractée, ce jeune chef cache une véritable sensibilité, une facette qu'il souhaite partager avec le monde.
Une passion née en cuisine
Dans son portrait diffusé sur M6, Jarvis révèle avoir eu une enfance difficile et avoir découvert la cuisine comme un refuge et une source d'appartenance. Après avoir vécu au Sri Lanka, il s'initie à la gastronomie en travaillant comme plongeur au Galopin, le restaurant de Romain Tischenko, ancien concurrent de Top Chef. Amorçant une passion pour l’ambiance culinaire, il s'inscrit à l'école de cuisine Ferrandi. Par la suite, il s’illustre au Carré des Feuillants et à l'Arpège, troque Paris pour Barcelone où il devient chef de partie chez Albert Adria, le frère d'un autre grand nom, Ferran Adria. Auprès de ce dernier, il découvre les délices d'une gastronomie innovante.
Aspiration au titre de MOF
Comment Jarvis a-t-il atterri dans Top Chef? Ayant postulé pour Objectif Top Chef auparavant, il est rappelé pour l'émission de 2021. La récente rupture amoureuse le pousse à saisir cette opportunité. Ses rêves? Devenir Meilleur Ouvrier de France, à l'instar de Philippe Etchebest, tout en ouvrant son propre restaurant. Ce dernier pourrait se vouloir « rock, décalé, avec d’excellents produits, et rassemblant tous les chefs en santiags. »
Sa vie privée
Il a pris part à Top Chef suite à une séparation difficile. « C’est l'occasion de relever la tête », explique-t-il à Télé-Loisirs. Depuis, son élan a suscité de nombreuses réactions positives, y compris des déclarations d'admiration de la part du public. Bien qu'éliminé, il reste en contact avec certains candidats de l'émission, comme Thomas et Mathias.
Une cuisine audacieuse
Créatif et instinctif, Jarvis aime se démarquer avec des plats audacieux, notamment en mettant en avant les légumes. Lors de son premier passage télé, il présente un dessert inspiré par sa grand-mère, un choix qui séduit les jurés. Cependant, son filet de bœuf en tartare associé d'oursins, de moules et d'huîtres, bien que salué, n'a pas suffi pour poursuivre l'aventure.
Son Insta à suivre
Son compte Instagram @jarvisscott offre un aperçu de son quotidien, allant des plats effrénés aux moments mémorables de Top Chef, sans oublier ses engagements avec des collectifs solidaires. Dernièrement, il a annoncé une résidence au Blossom Burgers à Paris jusqu'au 10 avril. Une occasion à ne pas manquer pour déguster sa cuisine!
