Une envie irrésistible de chocolat chaud ? Grâce à cet ingrédient que vous avez sûrement dans votre placard, réalisez une boisson aussi onctueuse que dans votre salon de thé préféré.
Tout comme Audrey Hepburn l’exprimait dans Diamants sur canapé, nous avons tous nos petits plaisirs coupables. Pour certain(e)s, ce n'est pas un croissant dégusté devant la vitrine d'une grande bijouterie, mais bien un chocolat chaud, servi dans un mug soigneusement sélectionné. Et la bonne nouvelle, c'est qu'il est désormais possible d'obtenir l'onctuosité tant recherchée sans avoir recours à un ingrédient magique. Un petit tour dans vos placards peut suffire. Avec ce produit commun, votre chocolat chaud ne sera ni trop épais ni trop liquide : il aura la consistance parfaite.
Dans une récente vidéo, l’influenceur culinaire @happycook nous fait rêver avec un chocolat chaud qui semble tout droit sorti d’un conte. Sa tasse fumante, remplie d'une boisson cacaotée onctueuse, fait déjà saliver. Les ingrédients sont simples : du cacao en poudre, du sucre, du lait chaud et quelques copeaux de chocolat pour une intensité accrue. Mais attendez, il y a un petit secret qui change tout !
Vous avez certainement cet ingrédient dans votre cuisine, car il se retrouve dans bon nombre de nos recettes habituelles, comme les sauces et les plats mijotés. En effet, @happycook ajoute à sa formule chocolatée une touche de maïzena ! Oui, la fécule de maïs, connue de tous, s'invite également dans des préparations sucrées, pour le bonheur des gourmands. Dans le chocolat chaud, elle apporte de l'onctuosité sans alourdir cette boisson déjà généreuse. Alors, sortez votre plus beau mug et lancez-vous dans la préparation !
Ingrédients pour un chocolat chaud digne d'un salon de thé
- 2 c. à café de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café bombée de maïzena
- 1 à 2 c. à café de sucre selon vos goûts
- 100 g de chocolat noir (70 % de cacao)
- 50 cl de lait
Préparation de votre chocolat chaud idéal
1. Dans un bol, mélangez le cacao, la maïzena et le sucre avec un peu de lait. Après une minute, vous obtiendrez une pâte cacaotée bien épaisse.
2. Faites chauffer le lait à feu doux et incorporez la pâte cacaotée tout en continuant à mélanger. Ajoutez ensuite les copeaux de chocolat et laissez épaissir sur feu doux tout en remuant. Pour le goût, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel. Et voilà, le tour est joué !
Pour une dégustation parfaite, savourez ce chocolat chaud à l’ancienne, confortablement installé sur votre canapé, devant Maman j'ai raté l'avion, ou même Diamants sur canapé !
