L'art de préparer son pain de mie complet à la maison

Ingrédients nécessaires

• 500g de farine complète
• 10g de sel
• 7g de levure boulangère sèche
• 300ml d'eau tiède
• 30ml d'huile d'olive

Étapes de préparation

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine complète et le sel.
2. Dans un petit bol, dissolvez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer 10 minutes.
3. Ajoutez la levure dissoute et l'huile d'olive au mélange de farine, puis pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une texture lisse.
4. Couvrez la pâte d'un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
5. Une fois la pâte levée, façonnez-la en un pain et placez-la dans un moule à pain. Laissez de nouveau lever pendant 30 minutes.
6. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le pain pour environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.

Conseils pour réussir votre pain

• Utilisez de la farine complète de qualité pour un meilleur goût.
• Veillez à la température de l'eau pour ne pas tuer la levure.
• Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des graines comme des graines de tournesol ou de sésame dans la pâte.