Le moment tant attendu de la Battle Food est à nouveau arrivé ! Cette initiative, orchestrée par Carole du blog Sunrise Over the Sea, rassemble chaque mois des passionnés de cuisine autour d’un thème unique proposé par le parrain ou la marraine de l'édition. C'est une belle occasion de partager, d'échanger et de découvrir des univers culinaires variés.
Pour cette 32ème édition, c'est le charmant blog Chapeau Melon qui nous a invité à replonger dans nos souvenirs avec le thème des Douceurs de votre enfance. J'ai décidé de célébrer ma propre madeleine de Proust en vous proposant une recette de magdalenas, ces madeleines espagnoles qui, bien qu'elles ressemblent plus à des muffins qu'à nos madeleines traditionnelles, nous rappellent à coup sûr des goûters enchanteurs d’autrefois.
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict !
Ici, vous trouverez des recettes simples à réaliser au quotidien ainsi que des menus de batch cooking accompagnés de listes de courses et d'étapes détaillées. Redécouvrez le plaisir de cuisiner fait maison tout en vous amusant en cuisine et en régalant vos proches !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Avec un soupçon d'huile d'olive, mes magdalenas s'ornent de notes délicates de vanille et d’un zeste de citron. Avec leur extérieur légèrement croustillant et leur intérieur moelleux, chaque bouchée est une véritable explosion de saveurs biscuitées et caramélisées.
Ingrédients pour les magdalenas
- 150 g de sucre complet ou cassonade
- 2 œufs
- 50 ml d'huile d'olive
- 85 ml de lait fermenté
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 1/2 zeste de citron jaune
Instructions pour préparer les magdalenas
- Préchauffez votre four à 180°C. Tamisez ensemble la farine, la levure, le zeste de citron et la vanille en poudre.
- Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Incorporez l'huile d'olive et le lait fermenté, en mélangeant soigneusement.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs tout en continuant de battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans des caissettes à muffins aux 2/3 et enfournez pour 15 à 17 minutes, jusqu’à ce que les magdalenas soient bien dorées. Laissez refroidir avant de déguster.
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