Vous désirez un dessert à la fois crémeux et rapide à préparer pour égayer vos repas ? Le flan express à la vanille est la réponse idéale. Facile à réaliser et économique, il nécessite des ingrédients basiques et à portée de main. Suivez cette recette qui promet de devenir un classique de vos dîners en famille.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de maïzena
- 300 millilitres de lait concentré non sucré
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 oeufs
Ustensiles nécessaires
- Grand bol
- Fouet
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, combinez le sucre, la maïzena et l'extrait de vanille.
Étape 2
Incorporez les œufs un à un dans le mélange sec tout en fouettant afin d'éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajoutez le lait concentré non sucré en un mince filet, en continuant de fouetter.
Étape 4
Versez le mélange dans un moule et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.
Étape 5
Après cuisson, laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, passez votre préparation au tamis avant de la verser dans le moule.
Accord boisson
Un vin moelleux tel qu'un Sauternes ou un Monbazillac accompagnera parfaitement ce flan, mettant en valeur les arômes délicats de la vanille.
Info en plus
Le flan est une douceur adorée dans le monde entier. Sa simplicité et son faible coût en font un dessert accessible et apprécié de tous.
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