Vous envisagez de déjeuner au restaurant ? La diététicienne-nutritionniste Nathalie Négro vous guide pour faire des choix éclairés en matière de desserts.
Sortir au restaurant peut souvent susciter des sentiments de culpabilité, surtout lorsque le moment du dessert arrive. Rassurez-vous, de nombreuses options saines existent, même dans les brasseries ou les chaînes de restauration.
Priorité aux desserts à base de fruits ou de produits laitiers
Nathalie Négro souligne que les desserts à base de fruits sont à privilégier. Par exemple, chez Buffalo Grill, le dessert Ananas Florida fait le bonheur des gourmands avec des bâtonnets d'ananas et un coulis de myrtilles, riche en vitamines et en fibres. Autre option, chez Hippopotamus, la banane braisée est une banane rôtie au four, accompagnée de sauce au chocolat – un choix alliant plaisir et nutrition.
Les desserts laitiers représentent également une bonne alternative. Beaucoup de restaurants offrent des options comme du yaourt ou du fromage blanc agrémentés de crumble, de fruits secs ou de granola. Ces choix sont bien accueillis pour leur équilibre nutritionnel.
Le sorbet : Une fin de repas santé
En matière de desserts glacés, la diététicienne recommande les sorbets, faits de fruits et de sucre. Ils s'avèrent être une excellente option après un repas. En revanche, attention aux glaces qui peuvent contenir de la chantilly ou des éléments riches en calories qui les rendent moins saines.
Attention au café gourmand et à la panna cotta
Parmi les desserts à éviter, Nathalie Négro mentionne en premier lieu le café gourmand, souvent très calorique et pouvant inciter aux grignotages. De plus, bien que populaire, la panna cotta est en réalité très calorique, composée de crème, sucre et gélatine – égale à une mousse au chocolat en termes de calories.
Les conseils de Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains, sont précieux pour naviguer dans le monde des desserts au restaurant.
