Bonne nouvelle, voici le plat facile et réconfortant à faire cet hiver ! Découvrez ici la recette de gratin de pâtes de Cyril Lignac gourmande à souhait.
Les jours pluvieux donnent envie de réconfort culinaire, et Cyril Lignac a la solution parfaite pour nous. Sur RTL, le chef partage une recette de gratin de pâtes incroyablement savoureuse. Préparé toute l'année, ce gratin de macaronis devient une véritable spécialité hivernale. Retrouvez ici la liste des ingrédients et les étapes détaillées pour le réaliser.
ingrédients nécessaires
Ce gratin de pâtes se compose de plusieurs couches délicieuses : un mélange de caviar d'aubergines et de duxelles de champignons, des macaronis, et une savoureuse sauce Mornay. Voici ce qu'il vous faut :
- macaronis
- aubergines
- champignons de Paris
- ail
- persil frais
pour la sauce Mornay :
- sauce béchamel
- un œuf
- fromage comté ou gruyère de Suisse
Cyril Lignac recommande une sauce Mornay, mais une simple béchamel restera tout aussi délicieuse.
étapes de réalisation
Cette recette, bien qu'un peu longue, est relativement facile à réaliser. Voici les étapes à suivre :
- Préparez votre béchamel ou votre sauce Mornay, en ajoutant un œuf et du fromage.
- Rôtissez les aubergines au four puis réalisez un caviar d'aubergines.
- Dans une poêle, faites revenir les champignons avec de l'ail et du persil. Mixez le tout et combinez-le avec le caviar d'aubergines.
- Cuisez les macaronis et déposez-les dans un plat à gratin. Ajoutez le mélange de champignons et d'aubergines, puis la béchamel ou la sauce Mornay. Complétez avec du fromage râpé ou de la chapelure.
- Enfournez à 190°C pendant 25 minutes.
Le gratin sera doré sur le dessus et fondant à l'intérieur avec les aubergines, les champignons, et cette délicieuse sauce.
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
