Avec la chaleur estivale, l'envie de fruits se fait pressante. Lors de cette saison, les fruits riches en eau sont particulièrement appréciés, car ils répondent à nos besoins d'hydratation.
Les experts s'accordent : la pastèque est le fruit à privilégier en été. Selon une enquête menée par Top Santé auprès de quatre nutritionnistes, ce fruit est à la fois désaltérant et peu sucré.
Le meilleur choix pour l'hydratation
Compromis vital pour notre corps, qui est constitué d'environ 60 % d'eau, il est essentiel de rester hydraté, surtout pendant les mois chauds. En effet, la chaleur favorise la transpiration, augmentant ainsi le risque de déshydratation. Les professionnels de santé recommandent de boire entre 1,5 L et 2 L d'eau par jour, mais certains aliments, comme la pastèque, peuvent également jouer un rôle crucial dans notre apport hydrique.
Les nutritionnistes affirment unanimement que la pastèque, avec ses 91 % d'eau, surpasse le melon qui contient seulement 87 %. « La pastèque est le fruit qui contient le plus d’eau et le moins de sucre », déclare Raphaël Gruman, nutritionniste.
Un fruit léger et bénéfique
En plus de ses bienfaits hydratants, la pastèque se distingue par sa faible teneur calorique. « Elle ne contient ni lipides ni protéines et présente un faible pourcentage de glucides », explique Vanessa Bedjaï-Haddad, diététicienne. Cela en fait un en-cas idéal durant l'été, à la fois plaisir et délice.
Enrichie en vitamines, antioxydants, lycopène et bêta-carotène, la pastèque contribue également à la santé visuelle et à l’éclat de la peau. « Le bêta-carotène est un précurseur de la vitamine A, essentiel pour une bonne vision », ajoute la nutritionniste.
