Pour le dîner de ce soir, vous cherchez une idée simple et délicieuse pour séduire vos proches ? Cette recette de lasagnes à la butternut et aux champignons répond à toutes vos attentes. Facile à préparer, riche en saveurs, et apte à ravir les petits comme les grands : c’est la promesse de ce plat réconfortant.
Lorsque l'on parle de plats réconfortants, des noms tels que tartiflette ou hachis parmentier viennent souvent à l’esprit. Cependant, pour la créatrice de contenu culinaire connue sous le nom de Mesbrouillonsdecuisine, c'est les lasagnes qui tiennent le haut du pavé. Bien que la recette traditionnelle a fait ses preuves depuis des siècles, cette version végétarienne à base de butternut et de champignons prouve qu’il existe d'innombrables façons de revisiter ce classique italien. Entre la béchamel onctueuse et la mozzarella fondante, ce plat saura ravir même les palets les plus exigeants !
Une autre façon de savourer la butternut :
une recette abordable pour se régaler
Se faire plaisir en cuisine sans se ruiner, c'est possible ! Avec un brin de créativité, il est tout à fait envisageable d’imaginer des plats à petit prix. Ce soir, laissez-vous guider par l'influenceuse Mesbrouillonsdecuisine sur Instagram qui vous propose de réaliser de savoureuses lasagnes à la butternut et aux champignons. Pas besoin d’être un chef étoilé ; cette recette garantie un résultat délicieux sans complications !
les ingrédients nécessaires pour 4 personnes :
- 1,5 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 butternut
- 450 g de champignons
- 20 cl de bouillon
- herbes de Provence
- sel et poivre
- 12 feuilles de lasagnes
- 125 g de mozzarella + du parmesan pour le dessus
- 600 ml de béchamel
les étapes de préparation :
- Commencez par émincer l’ail et l’oignon, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive.
- Coupez le butternut en morceaux et les champignons si nécessaire, puis ajoutez-les à la poêle. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les champignons aient rendu leur eau.
- Incorporez le bouillon, laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, puis assaisonnez avec sel, poivre, et herbes.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un plat allant au four, étalez un peu de béchamel au fond, puis disposez trois feuilles de lasagnes, 1/3 de la garniture, 1/3 de mozzarella, un filet de béchamel, et recouvrez avec trois autres feuilles. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Parsemez de parmesan et enfournez pour 30 à 35 minutes en surveillant la cuisson.
béchamel maison : facile et inratable
Si vous souhaitez ajouter une touche personnelle à votre plat, optez pour une béchamel faite maison. C'est simple et rapide ! Pour vos besoins, préparez 30 g de beurre doux, 40 g de farine, 500 ml de lait, un peu de muscade, sel et poivre. Dans une casserole, faites fondre le beurre et incorporez la farine pour former un roux. Ensuite, versez le lait froid tout en remuant, et laissez épaissir à feu moyen. N’oubliez pas d’assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre. La béchamel est prête quand elle nappe bien votre fouet !
