Récemment, j'ai eu le plaisir d'être contactée par KitchenAid pour tester leur dernier petit bijou : le Cook Processor. Évidemment, j'ai accepté avec enthousiasme, car j'adore explorer les nouveaux gadgets de cuisine et évaluer leurs performances !
Après un examen approfondi, je vous proposerai bientôt un test complet de ce robot innovant pour que vous puissiez tout savoir sur ses capacités !
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict !
Vous y découvrirez des recettes simples pour le quotidien et des menus de batch cooking prêts à l'emploi avec listes de courses et étapes détaillées. Retrouvons ensemble le plaisir de cuisiner fait maison et surprenons nos proches avec de délicieux plats ! Si vous voulez me soutenir :
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" - Sandra Thomann - Éditions Larousse
Mais avant de plonger dans le test approfondi, j'avais envie de m'exercer avec ses multiples fonctions. Voici donc une première recette préparée avec le Cook Processor : une salade gourmande de chou-fleur !
J'ai mis à profit les fonctions vapeur et mixage de l'appareil pour réaliser cette recette rapidement. Résultat : une préparation de chou-fleur authentique, agrémentée d'une sauce onctueuse et délicieuse que j'ai adorée !
Salade gourmande au chou-fleur
Une délicieuse salade au chou-fleur préparée avec le Cook Processor de KitchenAid.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Type de plat : Accompagnement | Cuisine : Française | Portions : 4 personnes
Ingrédients 1x2x3x
- 1 chou-fleur
- 4 œufs durs
- 2 branches de céleri
- 3 oignons jaunes nouveaux
- 3 càs de lait
- 2 càs de yaourt nature
- 2 cuil. à café de mayonnaise
- 2 càs de vinaigre
- 1 càs de moutarde
- sel et poivre
Instructions
- Commencez par retirer le pied du chou-fleur et découpez les fleurettes. Versez 700 ml d’eau dans la cuve du Cook Processor, placez les œufs avec une pincée de sel, puis placez le chou-fleur dans le panier-vapeur. Fermez le couvercle et sélectionnez "Vapeur P1" avant d’appuyer sur "Start". Laissez cuire durant 15 minutes.
- Pendant ce temps, émincez les oignons et découpez le céleri en rondelles.
- A la fin de la cuisson, passez les œufs sous l’eau froide, écalez-les et coupez-les en dés en réservant deux des jaunes. Réservez environ 100 g de chou-fleur cuit et rafraîchissez le reste encore sous l’eau froide.
- Installez la lame 'MultiBlade' dans la cuve. Ajoutez les 100 g de chou-fleur, le lait, le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, la moutarde et les deux jaunes d’œufs. Fermez le couvercle et pulsez pendant 5 secondes. Ouvrez, raclez les parois et assaisonnez en sel et poivre avant de pulser à nouveau 5 secondes.
- Dans un saladier, mélangez le chou-fleur, les oignons, le céleri et les œufs. Incorporez la sauce obtenue et laissez reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir !
