Calice, tige, socle… Honorer son verre à vin nécessite une certaine maîtrise. Voici comment briller lors de vos rencontres sociales.
Qu'il s'agisse d'un dîner formel ou d'un rendez-vous amoureux, être au fait des bienséances est essentiel. Tenir son verre avec élégance en fait partie. Voici les règles à suivre pour savourer votre vin avec raffinement.
Structure d'un verre à vin
Un verre à vin est principalement composé d'un calice, souvent désigné sous le terme de 'ballon', dans lequel le vin est versé. De ce calice s'étend un long pied, aussi appelé tige, se terminant par un socle pour assurer la stabilité du verre.
Tenir son verre par le calice : une faux pas ?
Non, à moins que vous cherchiez à réchauffer votre vin fraîchement sorti du frigo. Tenir le verre par le calice laisse des traces et réchauffe rapidement le vin, altérant ainsi son goût. Un vin trop chaud peut sembler plus alcooleux et lourd, voire désagréable. En général, la température idéale de dégustation se situe entre 14 et 18 degrés pour les rouges et entre 7 à 10 degrés pour les blancs. Alors, à moins de vouloir concocter un vin chaud, évitez de le tenir par le calice!
Peut-on saisir son verre par le socle ?
Il est effectivement possible de saisir son verre par le socle en le pinçant délicatement entre le pouce et l'index. Cette méthode est souvent réservée aux professionnels car elle demande de la dextérité pour éviter les déversements. Bien que risquée, cette technique vous permet de ne pas réchauffer le vin. Si vous optez pour cette prise, préparez-vous à faire bonne impression et à sembler être un connaisseur.
La méthode recommandée : tenir par la tige
La meilleure manière de tenir son verre est sans conteste par la tige. Pour une prise parfaite, pincez le haut de la tige avec votre pouce et index tout en laissant les autres doigts reposer naturellement. Cette technique vous permettra d'agiter votre verre aisément, libérant ainsi les arômes précieux du vin.
