Offrez-vous un dessert léger grâce à cette recette de fond de tarte aux flocons d'avoine, qui ne nécessite ni beurre ni sucre. Simple et rapide à préparer, elle ne requiert que deux ingrédients !
Le fond de tarte est essentiel pour donner du goût et de la texture à vos tartes. Traditionnellement, ces fonds sont souvent réalisés avec des pâtes riches en beurre et en sucre. Cependant, le chef végan Thomas Loeffler, connu sous le nom de @thecheftomy sur Instagram, propose une alternative savoureuse et nutritionnelle. Utilisant seulement des flocons d'avoine, cette recette allie simplicité et bienfaits.
Ingrédients nécessaires
- 260 g de flocons d’avoine
- 200 g de compote de pommes
Les étapes de la préparation
- Mélangez les ingrédients : Dans un bol, combinez les flocons d'avoine et la compote de pommes jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Préparez le moule : Tapissez un moule à tarte avec du papier cuisson et versez-y la préparation, en l'étalant uniformément.
- Enfournez : Faites cuire au four à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.
L'importance de la cuisson à blanc
La cuisson à blanc est une technique essentielle pour certaines recettes de tartes, qu'elles soient sucrées ou salées. Cela consiste à cuire le fond de tarte seul, ce qui permet d'éviter qu'il ne gonfle et de préserver une texture parfaite. Pour éviter que la pâte ne se détrempe lors de l'ajout de garnitures humides, des billes de cuisson ou des légumes secs peuvent être utilisés.
Une idée de garniture savoureuse
Après avoir cuit votre fond de tarte aux flocons d'avoine, vous pouvez le garnir selon vos envies. Le chef Thomas Loeffler suggère une délicieuse ganache au chocolat. Pour ceux qui n'ont pas encore testé, une recette de ganache au chocolat est disponible sur son Instagram, offrant une préparation simple et rapide.
