Alors que l'hiver s'accroche encore à nous, rien de tel qu'un plat réconfortant pour se réchauffer. La tartiflette, emblématique de la cuisine française, est parfaite pour ces journées glaciales.
Ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre
- 300 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 1/2 reblochon
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- 10 cl de vin blanc
Instructions
- Commencez par éplucher les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoutez les lardons à l'oignon et laissez dorer encore quelques minutes.
- Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en rondelles épaisses. Disposez la moitié dans un plat à gratin.
- Ajoutez le mélange oignon-lardons, puis recouvrez avec le reste des pommes de terre.
- Nappez de crème épaisse, assaisonnez et versez le vin sur le mélange.
- Coupez le reblochon en deux et placez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
- Roast au four à 230°C pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud avec une salade verte assaisonnée.
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