Préparez des croquettes de carottes croustillantes avec cette recette facile et rapide qui ajoutera une note gourmande à vos repas.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de carottes en conserve
- 100 grammes de chapelure
- 2 cuillères à soupe d'œufs en poudre
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 50 millilitres d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Robot de cuisine
- Poêle antiadhésive
Préparation
Étape 1
Égouttez les carottes en conserve et placez-les dans un robot de cuisine.
Étape 2
Ajoutez le cumin, le sel et le poivre, puis mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un bol, mélangez la purée de carottes avec les œufs en poudre et la chapelure pour former une pâte homogène.
Étape 4
Façonnez des boulettes avec les mains.
Étape 5
Chauffez l'huile de tournesol dans une poêle antiadhésive.
Étape 6
Faites dorer les croquettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Astuces de chef
Pour des croquettes encore plus savoureuses, ajoutez une pincée de paprika fumé avant de former les boulettes.
Accord mets et vins
Servez ces croquettes de carottes croustillantes avec un vin blanc sec tel qu'un sauvignon blanc pour rehausser les saveurs.
L’info en plus
Les croquettes de carottes sont une délicieuse option qui célèbre les légumes à travers des recettes traditionnelles.
