Des crêpes pour un plat réconfortant
Le gratin de crêpes aux épinards et ricotta est une recette idéale pour un dîner convivial. Ce plat allie la légèreté des crêpes à la richesse des épinards et de la ricotta, apportant à la fois saveur et texture.
Les ingrédients nécessaires
- Crêpes (faites maison ou prêtes à l'emploi)
- 400 g d'épinards frais
- 250 g de ricotta
- 100 g de fromage râpé (parmesan ou emmental)
- 2 œufs
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre
Préparation simple et rapide
Commencez par faire revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils réduisent. Mélangez ensuite les épinards cuits avec la ricotta, les œufs, le sel et le poivre.
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez une couche de la préparation sur chaque crêpe, puis enroulez-les et disposez-les dans un plat à gratin. Terminez en recouvrant le tout de fromage râpé avant de mettre au four pendant 25 minutes. Servez chaud, et régalez-vous !
