Avec un peu d'ingéniosité et deux courgettes, j'ai réussi à transformer un repas ordinaire en un véritable festin. Même ma sœur, habituellement difficile, a été conquise ! Voici comment j'ai réussi cette prouesse culinaire.
Les ingrédients nécessaires
- 2 courgettes
- 100 grammes de chapelure
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Ustensiles indispensables
- Plaque de cuisson
- Four
- Bol
- Râpe à fromage
- Pince de cuisine
Préparation pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sel et de poivre, puis dans un autre bol, combinez la chapelure, le parmesan, l'ail en poudre et les herbes de Provence.
Chaque rondelle de courgette doit d'abord être trempée dans le mélange d'œufs puis enrobée de la préparation à base de chapelure. Disposez les rondelles sur une plaque de cuisson huilée, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez durant 30 minutes, en retournant à mi-cuisson pour obtenir un croustillant parfait.
Pour un croustillant optimal, n'hésitez pas à ajouter une cuillère à soupe de farine de maïs à votre mélange de chapelure. Ce plat fera merveille en accompagnement d'un vin blanc sec comme un Chablis, qui mettra en valeur la fraîcheur des courgettes et le goût savoureux du parmesan.
