Le tiramisu léger à la fraise est un délice parfait pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité. Ce dessert onctueux allie la douceur des fraises à la légèreté d'une crème revisitant le traditionnel tiramisu. Facile à concocter, il s'agit du choix idéal pour un repas convivial ou une pause gourmande.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 200 grammes de biscuits à la cuillère
- 100 grammes de fraises lyophilisées
- 250 grammes de mascarpone allégé
- 150 grammes de yaourt grec 0%
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
- Ramequins individuels
Préparation
Étape 1
Réduisez les fraises lyophilisées en poudre à l'aide d'un mixeur plongeant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le mascarpone allégé, le yaourt grec, l'édulcorant et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 3
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans de l’eau froide pour les ramollir légèrement.
Étape 4
Dans chaque ramequin, déposez une couche de biscuits, suivie d'une couche de crème, puis saupoudrez de poudre de fraises.
Étape 5
Répétez l'opération jusqu'à remplir le ramequin, en terminant par une couche de crème et de poudre de fraises.
Étape 6
Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.
Astuce de chef
Pour intensifier les saveurs, ajoutez une touche de zeste de citron à votre crème.
Boisson recommandée
Pour accompagner ce dessert léger, un thé glacé à la menthe apportera une fraîcheur agréable.
L'info en plus
Traditionnellement préparé avec du café, le tiramisu est ici revisité pour offrir une version estivale plus légère et fruitée. Parfait pour les chaudes journées d'été !
