Les mini blinis de la mer au fromage frais constituent une entrée irrésistible qui ravira vos convives. Faciles à préparer, ces bouchées délicieuses sont idéales pour un apéritif dînatoire ou une entrée légère. En mariant le crémeux du fromage frais avec des notes marines, vous créez une harmonie de saveurs à couper le souffle.
Temps total : 25 minutes
Temps de préparation : 5 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 16 pièces de blinis prêts à l’emploi
- 200 grammes de fromage frais nature
- 150 grammes de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d’aneth séché
- 2 cuillères à soupe de câpres
- Poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- Un plat de présentation
Préparation des blinis
Étape 1
Disposez les blinis sur un plat de présentation.
Étape 2
Dans un bol, combinez le fromage frais avec le jus de citron, l’aneth séché et le poivre noir. Ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
Étape 3
Coupez le saumon fumé en fines lamelles et mettez de côté.
Étape 4
Étalez généreusement le mélange de fromage frais sur chaque blini.
Étape 5
Déposez une lamelle de saumon fumé sur chaque blini.
Étape 6
Ajoutez quelques câpres sur chaque blini pour une touche de saveur supplémentaire.
Astuce de chef
Pour une présentation encore plus élégante, n’hésitez pas à ajouter une petite feuille d’aneth frais sur chaque blini. Cela apportera une note de couleur ainsi qu’un supplément de saveur.
Accords mets et vins
Accompagnez ces mini blinis de vin blanc sec et frais, tel qu'un Sancerre ou un Chablis. Leur acidité s’accorde parfaitement avec les saveurs marines du saumon fumé.
L’info en plus
Les blinis, petites crêpes épaisses d’origine russe, sont traditionnellement servis avec du caviar ou du saumon fumé. Ils se prêtent à de nombreuses garnitures, faisant d’eux un incontournable des apéritifs.
