Avec l'arrivée de l'hiver, il est courant de penser que les étals ne proposent plus de fruits frais. Détrompez-vous ! En décembre, vous pouvez encore savourer une belle variété de fruits, riches en vitamines, minéraux et antioxydants, essentiels pour renforcer votre organisme face aux maladies hivernales. Voici quelques-uns des meilleurs fruits à consommer, accompagnés de conseils culinaire :
La clémentine
Véritable championne de la vitamine C, la clémentine fournit près de 50 mg pour 100 g. En plus de stimuler votre système immunitaire, elle reste légère : seulement 50 Kcal pour deux fruits. Pour un dessert original, pourquoi ne pas essayer des clémentines pochées aux épices comme la cannelle et la cardamome ?
La grenade
Riche en polyphénols et anthocyanines, la grenade est connue pour ses propriétés anti-cancer. Ce fruit, qui pousse notamment dans le sud de la France, apporte une touche originale à vos salades. Ajoutez quelques arilles à une salade verte avec des quartiers de pomme pour un déjeuner hivernal savoureux.
Le kaki
Fruit emblématique du Japon, le kaki est une excellente source de fibres alimentaires, avec environ 3,6 g pour 100 g lorsqu'il est consommé cru. En millefeuille de fruits, il s'accorde parfaitement avec la grenade, le citron vert et l'ananas, offrant ainsi une explosion de saveurs.
Le kiwi
Ce petit fruit à la chair verte est également une excellente source de vitamine C : deux kiwis couvrent 100 % de vos besoins quotidiens. Pour varier les plaisirs, dégustez-le en version salée, par exemple, associé au poireau. Un mélange surprenant qui vaut le détour !
Autres fruits recommandés: Profitez aussi des poires Conférence (à manger avec la peau pour conserver les antioxydants), des mandarines et oranges, qui sont de précieuses sources de vitamine C, et, bien sûr, des pommes (à choisir bio pour garantir leur qualité).
Source : Yuka
