Depuis la réouverture des restaurants, la joie et la bonne humeur sont au rendez-vous à Nice. Parmi les établissements qui font sensation, BOCCA Nissa se démarque avec son plat vedette : une succulente aubergine rôtie. Même si vous ne résidez pas dans la région, pas d'inquiétude, les chefs de ce restaurant emblématique partagent leur recette pour que chacun puisse en profiter chez soi !
Un voyage culinaire au cœur de Nice
La cuisine végétarienne mondiale est riche en saveurs et en textures. À BOCCA Nissa, les légumes sont mis à l’honneur, et l’aubergine rôtie en est le parfait exemple. Servie avec une touche d’originalité, ce plat combine des ingrédients frais et de saison pour une expérience gustative inoubliable.
Recette : aubergine rôtie à la BOCCA Nissa
- ingrédients : 2 aubergines, huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence
- Préparation : Préchauffez le four à 200°C. Coupez les aubergines en deux, assaisonnez et arrosez d'huile. Enfournez pendant 30 minutes.
Savourer et partager
Ce plat ne se contente pas d’être savoureux, il invite également à un partage convivial. En organisant un repas autour de l’aubergine rôtie, vous pourrez ravir vos invités et leur faire découvrir les délices de la cuisine niçoise, peu importe où vous êtes. Grâce à BOCCA Nissa, il est désormais possible de savourer un grand classique de la gastronomie végétarienne à la maison !
