Tout amateur de chocolat sait que le brownie est un classique indémodable. Pour ma part, c'est le gâteau qui fait chavirer mon cœur, surtout lorsqu'il est fondant à souhait. Cette texture, que les Anglais appellent « gooey », rapproche le brownie d'un petit bout de paradis culinaire.
Récemment, j'ai décidé d'explorer une nouvelle dimension de cette douceur en utilisant de l’huile d'olive vierge extra BIO de Tramier. Quoi de mieux pour marier chocolat et santé? La proposition d'incorporer cette délicatesse dans ma recette de brownie m’a séduite immédiatement.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, votre référence pour des plats simples et savoureux. Ici, chaque recette est conçue pour être accessible et enrichissante, vous permettant de vivre l'expérience du fait maison. N'oubliez pas de découvrir mon dernier livre, « C'est Light'ment bon! », aux éditions Larousse.
Préparation du brownie
- Utilisez de l'huile d'olive vierge extra d'Espagne pour une saveur inégalée.
- Ajoutez des pistaches pour la touche croquante et un peu de pépites de chocolat pour le plaisir.
- Le résultat ? Un brownie particulièrement fondant, parfait pour les amateurs de chocolat.
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Recette : Brownie à l’huile d’olive et pistaches
Ce brownie est une explosion de saveurs avec l'huile d'olive qui lui confère une légèreté appréciable.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions : 20 carrés
Matériel nécessaire
- Moule rectangulaire de 20 x 20 cm
Ingrédients
- 125 ml d’huile d’olive Tramier
- 200 g de chocolat noir
- 250 g de sucre semoule
- 3 œufs
- 40 g de farine
- 55 g de cacao amer en poudre
- 50 g de pistaches hachées
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites fondre le chocolat noir avec l’huile d’olive au micro-ondes pendant 45 secondes. Mélangez pour obtenir une préparation lisse.
- Incorporez le sucre, puis ajoutez les œufs un à un, en fouettant bien.
- Tamisez ensemble la farine, le cacao, la levure et le sel, puis ajoutez-les à la préparation au chocolat. Incorporez les pistaches et les pépites de chocolat (en réservant quelques-unes pour le dessus).
- Versez dans un moule tapissé de papier cuisson, parsemez du reste de pistaches et de pépites, puis enfournez pour 20 à 25 minutes à 180°C. L’extérieur doit craqueler tandis que l’intérieur reste fondant.
- Laissez refroidir avant de couper en carrés.
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