Oubliez les frites traditionnelles ! Offrez-vous des frites de carottes, légères et savoureuses, grâce à la diététicienne Manon Corneloux, connue sous le nom de @dieteticook. Cette recette, à la fois moelleuse et croustillante, est accompagnée d’une sauce au yaourt et parmesan qui ravira vos papilles.
Qui n'aime pas les frites de pommes de terre ? Néanmoins, il est toujours bon d'explorer de nouvelles options. La carotte, souvent oubliée, se transforme en un délice croustillant. Manon Corneloux nous prouve que ce légume peut être très versatile, et sa recette facile à réaliser ne prendra que 20 minutes de cuisson. Prêt à découvrir ce trésor culinaire ?
Frites de carottes au four : une recette simple et rapide
Pour vous initier à la nouvelle tendance des frites de légumes, voici les étapes proposées par la diététicienne :
Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 pincée de sel et de poivre
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Pelez et lavez les carottes. Coupez-les en fines lamelles et placez-les dans un saladier. Salez, poivrez, et ajoutez les épices.
- Incorporez la maïzena et l'huile d'olive.
- Mélangez le tout, puis enfournez à 200°C pendant 20 minutes ou utilisez un air fryer à 190°C pendant 15 minutes.
- Servez avec une sauce au yaourt et parmesan : mélangez du fromage blanc, du fromage frais, de la moutarde, du parmesan, du sel, du poivre et de la ciboulette dans un ramequin.
Idées d'accompagnements pour un repas parfait
Pour compléter votre plat de frites de carottes, Manon recommande d'opter pour des accompagnements simples et savoureux. Elle suggère de les déguster avec du riz, une salade croquante et un steak haché. Pour plus de variété, n'hésitez pas à mélanger avec d'autres légumes comme la patate douce ou la courgette. Ces frites de carottes se marient aussi parfaitement avec un burger maison, du poulet rôti, ou un poisson pané, offrant ainsi un repas équilibré et délicieux.
