Les tronçons de concombre avec tomates cerises et fromage frais offrent une entrée à la fois colorée et légère, parfaite pour égayer vos repas estivaux. Facile et rapide à préparer, ce plat allie textures croquantes et saveurs délicates, séduisant ainsi tous vos convives en un instant.
Ingrédients
- 2 pièces de concombre
- 200 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de fromage frais
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles nécessaires
- Un vide-pomme
Préparation
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par laver soigneusement les concombres et les tomates cerises. Découpez les concombres en tronçons de 4 cm de hauteur.
Étape 2 : Évider les tronçons
Utilisez un vide-pomme pour évider délicatement le centre de chaque tronçon, sans percer le fond.
Étape 3 : Préparer la garniture
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec les herbes de Provence, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4 : Préparer la tomate
Coupez les tomates cerises en deux pour les disposer sur les tronçons.
Étape 5 : Montage des tronçons
Garnissez chaque tronçon de concombre avec le mélange de fromage frais à l'aide d'une petite cuillère puis ajoutez une demi-tomate cerise sur chaque portion.
Étape 6 : Finition
Ajoutez un léger filet d'huile d'olive sur chaque tronçon avant de servir.
Astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, n’hésitez pas à incorporer une pincée de piment d’Espelette dans le mélange de fromage frais.
Accord met-vin
Ce plat frais s’associe parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon blanc, ou un rosé de Provence, pour compléter votre expérience culinaire estivale.
Originaire de la région méditerranéenne, cette recette met en avant des produits typiquement ensoleillés. Elle se prête aussi bien à un repas léger qu'à un apéritif dînatoire convivial.
