Vous débordez de fromages variés et cherchez des moyens de les utiliser ? Voici une sélection d'astuces pour concocter des plats délicats avec vos restes de fromage.
Cubes de fromage pour l’apéritif
Que faire avec des fromages à pâte dure? Coupez des cubes variés pour les servir en apéritif. Disposez-les dans un plat, agrémentés de piques, accompagnés de tomates cerises et de carottes miniatures pour séduire vos invités.
Gratin de pâtes au fromage de chèvre
Transformez vos restes de fromage de chèvre en un gratin savoureux. Commencez par cuire et égoutter des pâtes. Faites fondre le fromage de chèvre avec un peu de crème fraîche, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez. Versez les pâtes dans un plat, recouvrez de sauce et saupoudrez de fromage râpé avant d’enfourner pour gratiner.
Bruschetta gourmande
Préparez des bruschettas à toute saison. Sur des tartines de pain, étalez de l’huile d’olive, de la sauce tomate, vos restes de fromage et du jambon. Ajoutez des olives noires pour rehausser le goût. Faites griller au four et servez avec une salade verte.
Pizza maison
Réalisez une pizza généreuse en utilisant une pâte prête à l’emploi ou faite maison. Étalez de la sauce tomate, parsemez de morceaux de fromage restant, puis ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques olives noires, ainsi que de l’origan ou du basilic avant de cuire au four.
Croque-monsieur créatif
Pour un croque-monsieur savoureux, préparez deux tranches de pain en y ajoutant des morceaux de fromage au choix et une tranche de jambon. Couvrez avec la deuxième tranche, parsemez de fromage râpé, assaisonnez et enfournez pour obtenir une belle croûte dorée.
Pâtes aux fromages variés
Utilisez tous vos restes de fromage en les découpant en dés. Faites-les fondre dans de la crème ou du lait tout en remuant. Assaisonnez, faites cuire vos pâtes, mélangez avec la sauce et ajoutez un filet d’huile d’olive avant de servir.
Sandwich au fromage
Préparez un sandwich savoureux en coupant une baguette et en l’infusant avec des morceaux de plusieurs fromages et quelques feuilles de salade, ajoutez des rondelles de tomate et un peu de mayonnaise pour l’originalité.
Sauce crémeuse au fromage blanc
Pour des restes de fromage blanc, créez une sauce onctueuse en mélangeant le fromage avec de la moutarde douce, des herbes fraîches, du sel et du poivre. Servez-la avec des légumes croquants ou des crudités.
Tartiflette au fromage raclette
Lorsque vous avez des restes de raclette, commencez par faire cuire des pommes de terre. Une fois épluchées et coupées, disposez-les dans un plat, ajoutez de la crème, du sel, du poivre, du fromage à raclette et des oignons rissolés avant de gratiner au four.
Beignets au fromage
Pour les beignets au fromage, préparez une pâte à pain, incorporez les morceaux de fromage, laissez lever et façonnez des ronds avant de les plonger dans l’huile chaude pour un régal croustillant.
