Facile à préparer, la panna cotta est le dessert idéal pour les journées chaudes. Son goût délicat, associé à sa légèreté, en fait une véritable douceur estivale. Le chef Grégory Cuilleron partage avec nous une recette colorée et pleine de vie qui éveillera vos papilles.
Ingrédients nécessaires
- 250 ml de crème liquide
- 50 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 3 feuilles de gélatine
- Pour la garniture : fruits de saison ou coulis de fruits
Préparation simple
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Dans une casserole, chauffez la crème avec le sucre et la vanille jusqu'à ébullition.
- Incorporez la gélatine essorée dans la crème chaude et mélangez bien.
- Versez dans des verrines et laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Suggestions de présentation
Servez la panna cotta avec des fruits frais ou un coulis pour une touche encore plus gourmande. Ce dessert est parfait pour épater vos invités et faire le plein de fraîcheur durant l'été.
