Le printemps est synonyme de délices, et la mirabelle en est une des plus savoureuses représentantes. Dans cet article, nous vous proposons une recette de tarte aux mirabelles au Thermomix qui ravira vos papilles. En un rien de temps, réalisez un dessert simple, mais totalement irrésistible !
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 500 grammes de mirabelles
- 250 grammes de farine de blé
- 125 grammes de beurre doux
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel fin
- Sucre glace (pour la décoration)
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à tarte
- Rouleau à pâtisserie
Préparation
Étape 1
Commencez par laver les mirabelles puis dénoyautez-les. Réservez-les.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajoutez la farine, le beurre coupé en dés, l'œuf, une pincée de sel et le sucre en poudre. Activez le mode Pétrin pour 2 minutes afin d’obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Une fois la pâte bien mélangée, étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur fine. Disposez-la dans le moule à tarte.
Étape 4
Déposez uniformément les mirabelles sur la pâte.
Étape 5
Poudrez les mirabelles d’un peu de sucre glace pour leur donner une belle brillance.
Étape 6
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez la tarte pour environ 45 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les mirabelles tendres.
Astuces de chef
Petit conseil : Pour éviter que les mirabelles ne rendent trop de jus, saupoudrez le fond de tarte d’une fine couche de semoule avant d’ajouter les fruits.
Accompagnement parfait
Pour parfaire ce dessert, accompagnez-le d’un verre de Gewurztraminer Vendanges Tardives, un accord subtil et délicieux.
Savoir supplémentaire
Une tradition gourmande : La tarte aux mirabelles est une spécialité française, particulièrement prisée dans l'est du pays, où ces petites prunes dorées sont cultivées en abondance.
