Le pudding marbré léger aux graines de chia et chocolat, enrichi de spiruline, est un dessert qui allie délices sucrés et bienfaits nutritionnels. Ce dessert s'invite dans l'assiette des amateurs de douceur sans excès, tout en mettant en avant la spiruline, une algue reconnue pour ses vertus miraculeuses.
Ingrédients indispensables
- 60 grammes de graines de chia
- 400 millilitres de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à café de spiruline en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ustensiles requis
- Un bol mélangeur
- Un fouet
- Des verres de présentation transparents
Étapes de préparation
Commencez par combiner les graines de chia avec le lait d’amande dans un bol mélangeur. Utilisez un fouet pour éviter toute formation de grumeaux. Ensuite, intégrez le miel et l’extrait de vanille en continuant à fouetter.
Divisez le mélange obtenu en deux portions égales dans deux bols distincts. Dans le premier bol, incorporez la spiruline en poudre, en mélangeant jusqu’à obtenir une couleur uniforme. Dans le second bol, ajoutez la poudre de cacao en remuant bien.
Il est maintenant temps de laisser reposer vos préparations au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, permettant ainsi au chia d’absorber le lait et d’épaissir. Une fois le temps de repos écoulé, dans des verres de présentation, superposez les couches de pudding spiruline et chocolat pour un effet marbré des plus esthétiques. Servez frais.
Pour un clin d'œil gourmand, pensez à saupoudrer des copeaux de chocolat noir sur le dessus avant de servir. Ce dessert s’accompagne idéalement d’un thé vert glacé aux agrumes, ajoutant une touche de fraîcheur à votre moment de dégustation.
