Rafraîchissez vos repas d'été avec une salade délicieuse et équilibrée. Cette recette, combinant des pêches, du jambon cru et de la mozzarella allégée, apporte une note de fraîcheur tout en étant légère. Suivez nos étapes simples pour réaliser ce plat qui ravira vos convives.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 pêches en conserve
- 8 tranches de jambon cru
- 200 g de mozzarella allégée
- 100 g de roquette
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Préparation rapide
- Commencez par laver et essorer la roquette, puis disposez-la dans un grand saladier.
- Égouttez les pêches et coupez-les en quartiers. Ajoutez-les à la roquette.
- Coupez la mozzarella en dés ou en tranches selon vos préférences et incorporez-la à la salade.
- Roulez délicatement les tranches de jambon cru pour les disposer sur le dessus.
- Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour réaliser une vinaigrette.
- Servez la vinaigrette sur la salade juste avant de déguster et mélangez délicatement.
Astuce de chef
Pour un ajout croquant, pensez à saupoudrer la salade de quelques noix ou amandes effilées. Cette combinaison rehaussera la texture et le goût de votre plat.
Un vin rosé léger et fruité sera l'accompagnement parfait pour cette salade estivale, offrant un équilibre harmonieux avec les saveurs méditerranéennes que vous retrouvez ici. Ce mélange de douceurs et de salé, notamment grâce aux pêches et au jambon cru, fait de cette salade une véritable invitation à la gourmandise.
