Éblouissez vos invités avec cette recette simple et savoureuse d'abricots secs farcis au fromage de chèvre. Cette association unique de douceur et de crémeux apportera une touche raffinée à vos apéritifs ou dîners.
Ingrédients nécessaires
- 16 abricots secs
- 150 grammes de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de miel
- Thym frais, au goût
- 30 grammes de noix concassées
- Poivre fraîchement moulu
Ustensiles recommandés
- Planche à découper
- Couteau tranchant
- Cuillère
Instructions de préparation
1. Préparer les abricots
Pour commencer, ouvrez délicatement chaque abricot au centre, en laissant suffisamment de place pour farcir sans les couper complètement.
2. Préparer la garniture
Mélangez le fromage de chèvre avec le miel, du thym frais émietté et quelques tours de poivre du moulin. Vous devez obtenir une texture crémeuse et homogène.
3. Farcir et finaliser
Utilisez une cuillère pour garnir chaque abricot avec le mélange de fromage. Évitez de trop les remplir afin de garder une légère forme fermée. Ensuite, saupoudrez les abricots farcis de noix concassées pour apporter une note croquante.
Pour une présentation élégante, disposez vos abricots sur une assiette blanche ou en ardoise, et n’oubliez pas d’ajouter un brin de thym pour la décoration. Vous pouvez également réfrigérer une heure avant de servir pour une meilleure tenue et un goût rehaussé.
