Ah, le Spritz ! Ce cocktail estival, léger et coloré, est en passe de devenir un véritable incontournable dans la capitale. Bien qu'il ne faille jamais oublier de le déguster avec modération, il est la boisson idéale pour se rafraîchir lors des chaudes journées d'été, même à Paris.
Des origines autrichiennes
À l'origine, le Spritz est un héritage des impériaux autrichiens, qui ont su apprécier le vin blanc italien au 19e siècle. Pour lui donner une touche plus douce, ils le mélangeaient avec de l'eau gazeuse, ce qui a donné naissance à ce fameux terme « Spritz ». Les Vénitiens, charmés par la recette, ont enrichi ce mélange avec de l'amaro, une liqueur aromatique. L'Aperol, une des liqueurs les plus célèbres, naîtra dans les années 1910 et deviendra un véritable symbole de ce cocktail.
Top 3 des adresses pour un Spritz à Paris
- La Commedia
Située rue Boulard, ce bar-restaurant napolitain offre une atmosphère festive. Les Spritz y sont généreusement servis, accompagnés de délicieuses tapas. Un tarif abordable à 7 € le verre ! - da rosa Vendôme
Au cœur du premier arrondissement, ce bar épicerie propose une expérience gastronomique unique. Les Spritz y sont savoureux et présentés avec soin, mais comptez un peu plus pour votre verre à 15 €. - Le Pavillon du Lac
Perché surplombant le parc des Buttes-Chaumont, cet endroit est parfait pour un moment relaxant. Appréciez votre cocktail au milieu d'une ambiance conviviale et musicale lors des soirées spécialement dédiées au Spritz.
Un mélange à réaliser chez soi
Pour ceux qui souhaitent savourer ce délice à la maison, voici une recette simple :
- 6 cl de prosecco
- 4 cl d'Aperol
- 4 cl de San Pellegrino
- 1 demi-tranche d'orange
- Une poignée de glaçons
Rappelez-vous que l'essentiel est d'y mettre un peu d'art et beaucoup de passion, tout en consommant avec modération.
