Parfois, le désir de cuisiner est étouffé par la fatigue ou le manque de créativité. Mais il est possible de préparer un plat savoureux sans trop d'effort ! Marie Compain, une blogueuse culinaire, partage sa recette de crevettes teriyaki, idéale pour les journées où l’on manque d’énergie. Elle promet un résultat délicieux, équivalent à ce que l'on pourrait déguster dans un restaurant asiatique.
Ingrédients et préparation de la marinade
Pour deux personnes, il vous faut 300 g de crevettes décortiquées (privilégiez les non-cuites pour une texture optimale). Si vous optez pour des crevettes congelées, assurez-vous de les décongeler la veille au réfrigérateur.
- 1 gousse d'ail pressée
- 6 c. à s. de sauce soja
- 4,5 c. à s. de mirin
- 1,5 c. à c. de gingembre moulu
- 45 g de cassonade
- Pincée de poivre noir
Mélangez les ingrédients dans un bol, puis faites chauffer la marinade dans une poêle jusqu'à consistance sirupeuse. Ensuite, placez les crevettes dans un récipient hermétique, ajoutez la marinade et laissez mariner au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.
La cuisson : un jeu d'enfant
Après la période de marinade, chauffez une cuillère à soupe d’huile de sésame dans une poêle, puis ajoutez les crevettes et la marinade. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes, en remuant à mi-cuisson. Pour un peu de croquant, parsemez de graines de sésame ou de coriandre fraîche. Les oignons cébettes ou un filet de jus de citron peuvent également faire office d’alternative. Pour une touche piquante, n'hésitez pas à intégrer un peu de piment de Cayenne ou des flocons de piment rouge.
Suggestions d'accompagnements
Ces crevettes teriyaki se marient parfaitement avec divers types de riz : blanc, brun, au jasmin, ou même frit. Le choix est à votre goût, mais chaque variante ajoute sa petite note personnelle au plat. Réalisez ce plat facile et regalez vos convives en un rien de temps !
