Vous cherchez un plat à la fois léger, diététique et plein de saveurs ? Ne cherchez plus ! La crème légère d'avocat et céleri en verrine est la solution parfaite pour vos apéritifs ou entrées. Associant la douceur onctueuse de l'avocat à la fraîcheur du céleri, cette recette saura séduire vos invités grâce à un mélange d'épices délicates.
Ingrédients essentiels
- 50 grammes d'avocat en poudre
- 25 grammes de céleri en poudre
- 50 grammes de crème légère en poudre
- 5 grammes de jus de citron en poudre
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de piment d'Espelette
Préparation de la recette
- Commencez par rassembler tous les ingrédients en poudre dans un bol de taille moyenne.
- Avec un mixeur plongeant, ajoutez de l'eau froide progressivement tout en mélangeant pour obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Incorporez le jus de citron en poudre, puis assaisonnez selon vos goûts avec du sel, du poivre et du piment d'Espelette.
- Remplissez vos verrines avec cette crème légère, en laissant un espace d'environ un centimètre en haut.
- Pour une saveur optimale, laissez les verrines au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir.
Ajoutez du croustillant à votre verrine
Pour une touche croquante et encore plus de saveur, n’hésitez pas à garnir vos verrines de graines de sésame ou de courge avant de servir. Un accompagnement parfait pour sublimer cette recette !
Accords mets et vins
Pour compléter ce délice, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu'un sauvignon blanc, qui se mariera parfaitement avec la fraîcheur de cette verrine. C'est une manière assurée de ravir vos convives.
Cette recette d'inspiration végétale met en avant les ingrédients sains, en accord avec les tendances de la cuisine moderne, souligne la beauté des produits locaux et offre une expérience culinaire raffinée.
