Après des mois de travail acharné sur mon prochain livre, il est enfin temps de respirer et de replonger dans la cuisine. Cette période festive est idéale pour sortir les recettes qui réchauffent le cœur, et aujourd'hui, je vous propose une véritable tentation : le skillet cookie.
Une gourmandise facile à réaliser
Le skillet cookie, c'est un énorme cookie cuit dans un plat en fonte, à la fois moelleux et croustillant. C'est un dessert qui séduira petits et grands, et qui se prépare rapidement, en un clin d'œil ! Que ce soit pour un dîner entre amis ou pour régaler la famille, cette recette rencontre toujours un franc succès.
Ingrédients nécessaires
- 200 g de margarine ou de beurre ramolli
- 200 g de cassonade
- 75 g de sucre semoule
- 2 œufs
- 270 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 150 g de pépites de chocolat
Les alternatives sont aussi intéressantes : intégrez des noix ou d'autres types de chocolat pour personnaliser votre cookie !
Instructions de préparation
- Préchauffez votre four à 190°C et graissez votre plat en fonte.
- Fouettez ensemble les sucres et la margarine (ou le beurre) ramolli, puis incorporez l'extrait de vanille et les œufs un à un.
- Ajoutez la farine, la levure, 100 g de pépites de chocolat et le sel, mélangez bien, puis étalez la pâte dans le plat. Parsemez avec le reste des pépites et enfournez pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir sur une grille avant de découper et déguster!
Pour une touche sucrée supplémentaire, servez ce cookie géant avec une boule de crème glacée à la vanille. Un délice qui ravira les amoureux des desserts !
