L'édition 2023 du Sirha Omnivore approche à grands pas. Où aura lieu l'événement ? Quelles sont les dates ? Quels chefs seront présents ? Voici toutes les informations essentielles.
Qu'est-ce que le festival Omnivore ?
Le festival Omnivore est un incontournable de la gastronomie, fondé en 2003 par Luc Dubanchet. Il célèbre les jeunes chefs engagés et l'innovation culinaire. Pendant plusieurs jours, ces talents se succèdent sur la scène des chefs et présentent des recettes en direct, tout en offrant diverses zones de dégustation et des foodtrucks. Ce festival est aussi l'occasion de découvrir des produits artisanaux grâce à de nombreux exposants.
Cette 18e édition, qui met l'accent sur la cuisine italienne, accueillera des chefs de renom, tels que Albert Adrià, Jean-François Piège, et Thierry Marx, sans oublier la cheffe végane Claire Vallée et la finaliste de Top Chef Lucie Berthier-Gembara.
Les dates du festival Omnivore 2023 à Paris
Après un premier volet au Touquet-Paris-Plage du 17 au 19 juin, l'édition parisienne se déroulera du 10 au 12 septembre 2023.
Où se tient le festival Omnivore 2023 ?
Le festival parisien aura lieu au Parc Floral de Paris, un cadre idéal pour accueillir cette célébration de la gastronomie contemporaine.
Quel est le programme du festival Omnivore 2023 ?
Cette année, le festival signera le retour de figures emblématiques de la cuisine aux côtés de jeunes chefs modernes. Voici un aperçu non-exhaustif des participants :
- Albert Adrià (Barcelone)
- Jean-François Piège (Le Grand Restaurant, Paris)
- Thierry Marx (Mandarin Oriental, Paris)
- Diego Rossi (Trippa, Milan, Italie)
- Anne-Sophie Pic (Maison Pic, Valence)
- Claire Vallée (Ona, Arcachon)
Pour plus de détails, visitez omnivore.com.
