Les courgettes à l'italienne sont un vrai régal qui ne demande que peu de temps pour être préparé. En seulement 15 minutes, cette recette simple révèle tout le potentiel de ce légume délicat, parfaitement en harmonie avec les saveurs méditerranéennes. Suivez ces étapes pour transformer votre table en un festin convivial.
Ingrédients requis
- 4 courgettes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 50 grammes de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle
Préparation des courgettes
Étape 1 : Commencez par bien laver les courgettes avant de les couper en rondelles fines.
Étape 2 : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 3 : Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 4 : Incorporez l'ail en poudre ainsi que le basilic et l'origan séchés, en veillant à bien enrober les courgettes.
Étape 5 : Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 6 : Avant de servir, saupoudrez de parmesan râpé et ajustez le sel et le poivre selon votre préférence.
Astuces du chef : Pour donner une touche encore plus savoureuse à ce plat, pensez à ajouter des tomates séchées coupées en petits morceaux. Leur douceur équilibrera les saveurs et apportera une belle couleur à votre assiette.
Côté accord mets et vins, un vin blanc sec italien comme le Pinot Grigio se mariera à merveille avec le goût délicat des courgettes à l'italienne.
