La COP21 a été un tournant majeur dans la lutte contre le changement climatique. Entre 195 pays, des discussions ont été lancées pour établir un accord global. Cependant, chaque individu peut également contribuer, notamment par ses choix alimentaires.
Transition vers le bio
Pour faciliter ce changement, il est conseillé d'adopter des produits bio. Selon Marion Kaplan, bio-nutritionniste, choisir la version bio d'une dizaine d'aliments clés comme les carottes, les betteraves, ou le soja peut déjà faire une différence significative. Évaluer votre liste de courses et privilégier des aliments sains et locaux est un excellent début.
Réduire la consommation de viande
Supprimer ou réduire la viande de son alimentation a un impact positif sur l'environnement. La cuisine à base de protéines végétales est une alternative à découvrir. Pour ceux qui ne sont pas à l'aise en cuisine, il est prouvé que cuisiner peut apporter du bonheur, comme l’indique Florence Servan-Schreiber dans son œuvre Dîner de kifs.
Recettes végétariennes à explorer
Enfin, pour inspirer vos repas, nous proposons une sélection de 20 recettes végétariennes. Ces recettes non seulement embelliront votre table, mais aussi contribueront à un mode de vie plus durable. Restez créatif et osez le changement dans votre assiette !
