De nos jours, de plus en plus de salariés font le choix de préparer leur propre repas au bureau. Selon une étude récente, un quart des Français apportent désormais leur gamelle au travail, remplaçant ainsi les cantines et restaurants traditionnels. La semaine du goût, qui se tient jusqu'au 13 octobre, met en lumière cette évolution vers une alimentation plus saine et réfléchie.
Préparation rapide et aliments simples
Le docteur Catherine Serfaty-Lacrosnière recommande de préparer son déjeuner la veille, après le dîner. Cela ne prend que quelques minutes : il suffit d’utiliser les restes du repas de la veille ou d’incorporer des aliments simples et nutritifs. Pensez à investir dans une bonne boîte hermétique, isotherme si besoin, et à faire le plein de blancs de poulet, thon en boîte, tofu et légumes surgelés pour simplifier vos préparations.
La recette d'un repas équilibré
Pour composer un plat équilibré, adoptez l’assiette « peace and love », qui comprend trois compartiments : des protéines maigres comme du poisson ou des œufs, des légumes, et des féculents comme du quinoa ou des lentilles. Pour apporter saveur et couleur à votre assiette, n'hésitez pas à ajouter un filet d'huile d'olive, des herbes fraîches ou des épices.
Facilité au quotidien
Si le temps vous manque, un sandwich au pain complet avec de la dinde et un peu de légumes peut être préparé rapidement le matin. Pensez également à des options pratiques : des plats préparés étiquetés, avec moins de 6 g de lipides pour 100 g, sont une belle alternative. De plus, certaines sociétés comme Kitchendiet proposent des repas sains livrés directement au bureau.
Rappelez-vous qu'il est essentiel de prendre le temps de savourer votre déjeuner loin de l'écran de l'ordinateur, pour véritablement profiter de votre moment de pause.
