À l'approche du printemps, quoi de mieux qu'un dernier plat réconfortant avant de ranger les gratins au placard ? Le gratin de chou blanc se révèle une option savoureuse, crémeuse et dorée, idéale pour affronter les dernières fraîcheurs de la saison.
Un plat réconfortant et savoureux
On n'associe pas toujours le chou blanc aux plats réconfortants, mais cette recette vous prouvera le contraire. Oubliez les classiques comme la raclette ou les pommes de terre dorées : ce gratin met à l'honneur ce légume souvent sous-estimé. Sous une couche de fromage fondant et onctueux, le chou se transforme en un véritable délice. Inspirée par Julia sur Instagram, cette combinaison de chou, oignons caramélisés et crème est à essayer d'urgence.
Ingrédients simples pour une recette gourmande
- 1/2 chou blanc (coupé en 4 morceaux)
- 2 oignons
- 20 cl de crème liquide
- 80 g de fromage râpé (parmesan et gruyère)
- Sel, poivre, origan
- Huile d'olive
Une préparation rapide et facile
- Commencez par couper le chou en quatre morceaux et les saler légèrement.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen et faites-y revenir les morceaux de chou et d'oignons jusqu'à obtenir une belle dorure.
- Disposez le tout dans un plat allant au four.
- Ajoutez les oignons, versez la crème liquide, saupoudrez de fromage râpé et d'origan.
- Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 35 minutes.
Ce gratin de chou blanc mérite d'être découvert et dégusté. Si vous avez apprécié cette recette, n'hésitez pas à explorer davantage les diverses préparations à base de chou, un ingrédient polyvalent et économique. Que ce soit sous forme de soupe, farci, en wok ou dans une traditionnelle potée au chou, les possibilités sont infinies pour profiter de ce légume délicieux.
