Offrez-vous des churros tout chauds, faits maison, pour célébrer Mardi gras ! Loin des beignets classiques, cette recette vous permettra de raviver vos souvenirs d'enfance tout en régalant vos convives.
Les ingrédients nécessaires pour une trentaine de churros
- 150 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 250 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 œufs
- Sucre pour enrober
- Huile à frire
Les étapes pour préparer vos churros maison
- Dans une casserole, mélangez l'eau, le beurre, le sucre et le sel, puis portez à ébullition.
- Retirez du feu et incorporez la farine en une seule fois. Remuez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Remettez sur le feu moyen pour dessécher la pâte durant 1 à 2 minutes.
- Hors du feu, ajoutez les œufs un par un en mélangeant énergiquement pour obtenir une consistance homogène.
- Insérez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille cannelée.
- Chauffez l'huile à 180 °C et pressez la pâte dans l'huile en coupant à la taille désirée avec des ciseaux.
- Laissez cuire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée. Égouttez sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre.
Pour une variante gourmande : accompagnez vos churros de sauce au chocolat pour un moment de pure gourmandise.
