Dans notre quotidien parfois mouvementé, il arrive que le contenu de notre réfrigérateur ait des allures de néant. Pourtant, même avec quelques ingrédients de base, il est tout à fait possible de préparer un repas à la fois sain et délicieux. Cette recette est conçue pour être compatible avec un emploi du temps chargé, vous permettant de concocter un dîner savoureux avant même d'avoir eu le temps de vous déchausser.
Ingrédients essentiels
- 400 grammes de pâtes sèches
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- 200 grammes de pois chiches en conserve
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
- Cuisson des pâtes : Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau salée et faites cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet.
- Préparation de la sauce : Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail en poudre et l'origan, puis faites cuire pendant environ une minute pour libérer les arômes.
- Mélange des ingrédients : Incorporez les tomates pelées dans la poêle, en les écrasant légèrement. Laissez mijoter pendant 5 minutes avant d'ajouter les pois chiches drainés et rincés. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire encore 5 minutes.
- Mélange final : Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce de tomates et de pois chiches jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Service : Servez le plat chaud dans des assiettes creuses et savourez immédiatement.
Astuce gourmande
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette pour un léger coup de fouet. Des herbes fraîches comme le basilic ou le persil peuvent également apporter une touche parfumée.
Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, réputée pour son utilisation d'ingrédients simples et nutritionnels. Les pois chiches offrent une excellente source de protéines végétales, tandis que les tomates constituent un régal plein d'antioxydants.
