Des recherches récentes menées par l’expert en diététique Michael Mosley révèlent que les tomates, souvent présentes dans nos salades, pourraient offrir des bénéfices impressionnants dans la prévention du cancer. Selon lui, cet aliment courant est non seulement savoureux mais aussi essentiel pour notre santé.
Le rôle crucial du lycopène
Ce qui rend les tomates si bénéfiques, c'est leur richesse en lycopène, un puissant antioxydant. Ce pigment, responsable de la couleur rouge de la tomate, appartient à la famille des caroténoïdes, que notre corps ne produit pas naturellement. Ainsi, les tomates deviennent une source alimentaire indispensable.
Des effets prouvés sur la santé
Des études ont montré que la consommation quotidienne d'au moins 6 mg de lycopène, soit l'équivalent de deux tomates, peut avoir des effets positifs sur notre santé, notamment en réduisant le mauvais cholestérol et en luttant contre divers types de cancer, y compris ceux de l'œsophage, du pancréas et du poumon.
Particulièrement efficace, le lycopène est aussi réputé pour ses bénéfices dans la prévention du cancer de la prostate, un cancer masculin majeur, ainsi que pour le cancer du sein chez les femmes. Selon le professeur Van Breeman de l'Université d'État de l'Oregon, les propriétés du lycopène pourraient aider à renforcer les mécanismes de réparation de l'ADN, particulièrement vulnérables dans certaines cellules.
