Le crumble de courgettes au parmesan est un plat à la fois réconfortant et savoureux, où la douceur des courgettes rencontre la richesse du parmesan. Simple à préparer, il est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Voici comment réaliser ce délice chez vous.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 600 grammes de courgettes
- 100 grammes de parmesan râpé
- 100 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines.
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les courgettes avec l'ail en poudre, les herbes de Provence, le sel et le poivre pendant environ 5 minutes.
- Dans un bol, mélangez la farine, le beurre coupé en petits morceaux et le parmesan râpé jusqu'à obtenir une texture homogène et sableuse.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin et recouvrez-les du mélange de crumble.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Astuce de chef
Pour un crumble encore plus croustillant, n'hésitez pas à ajouter une poignée de noisettes concassées au mélange avant d'enfourner.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera à merveille avec ce crumble, ajoutant une touche de fraîcheur à votre plat.
Saviez-vous que le crumble est traditionnellement un dessert britannique, mais qu'il prend aussi une délicieuse forme salée ?
