Allier santé et gourmandise est un défi que beaucoup souhaitent relever. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile : le gratin de brocolis léger. Laissez-vous séduire par sa texture crémeuse et son goût savoureux.
Ingrédients nécessaires
- 600 grammes de brocolis frais
- 500 millilitres de béchamel légère
- 100 grammes de fromage râpé allégé
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et poivre au goût
Ustensiles requis
- Plat à gratin
- Casserole
- Fouet
Préparation pas à pas
1. Préparation des brocolis
Commencez par préchauffer votre four à 190°C. Ensuite, lavez soigneusement les brocolis et détaillez-les en petits bouquets.
2. Cuisson des brocolis et béchamel
Faites cuire les brocolis à la vapeur pendant environ 10 minutes, ils doivent être tendres tout en restant croquants. En parallèle, préparez une béchamel légère en battant vigoureusement pour éviter les grumeaux.
3. Assemblage et cuisson
Mélangez les brocolis avec la béchamel, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée, puis salez et poivrez selon votre goût. Disposez le mélange dans un plat à gratin préalablement huilé et parsemez le fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Pour un effet encore plus croustillant, n’hésitez pas à faire dorer quelques minutes sous le grill du four.
Pour accompagner ce délicieux gratin, un verre de vin blanc sec, comme un Chardonnay, saura rehausser la douceur des brocolis et offrir une expérience gustative complète.
Le brocoli, en plus d’être savoureux, est riche en nutriments essentiels tels que la vitamine C et les fibres, en faisant un choix idéal pour un repas sain et équilibré.
