Bien que l'aspect velu de la peau de kiwi puisse sembler peu engageant au premier abord, elle est non seulement comestible, mais elle regorge également de nutriments bénéfiques. On a tendance à jeter cette peau, mais il est temps de repenser l'idée que nous nous en faisons.
Les avantages nutritionnels
- Riche en fibres : La peau de kiwi contient une quantité significative de fibres, favorisant ainsi la digestion et contribuant à une sensation de satiété.
- Vitamines et antioxydants : Enrichie en vitamines C et E, ainsi qu'en antioxydants, elle joue un rôle clé dans la protection des cellules et le renforcement du système immunitaire.
Comment la consommer ?
Pour profiter pleinement des bienfaits de la peau de kiwi, une simple méthode consiste à bien la laver avant de la manger. Vous pouvez la consommer telle quelle, ou l'ajouter à vos smoothies pour une texture supplémentaire. D'autres préfèrent l'incorporer dans des salades de fruits ou des desserts pour une touche croquante et nourrissante.
Astuces de préparation
- Choisir un kiwi mûr : Optez pour des kiwis fermes mais légèrement souples au toucher.
- Préparation simple : Un rapide lavage à l'eau suffit pour enlever les impuretés et pesticides.
Ne négligez plus ce petit morceau de nature qui décorent vos assiettes. En intégrant la peau de kiwi dans votre alimentation, vous non seulement réduisez le gaspillage alimentaire, mais également profitez d'un concentré de bienfaits pour la santé. Alors, prêt à tenter l'expérience ?
