Le lait d'amande s'affirme comme plus qu'une simple mode, il représente une alternative nutritive crédible au lait de vache, particulièrement pour le maintien de la santé osseuse. À l'heure où de plus en plus de consommateurs se dirigent vers des options végétales pour diverses raisons—santé, éthique ou écologie—le lait d'amande se distingue dans le panorama des boissons alternatives.
Un allié riche en nutriments
Selon le Dr Ridhima Khamsera, diététicienne clinicienne, le calcium est fondamental pour maintenir une densité osseuse adéquate, surtout avec l'âge. Cependant, il a besoin d'autres nutriments, tels que la vitamine D, le magnésium et le phosphore, pour être efficacement absorbé par le corps. C'est ici que le lait d'amande entre en jeu en fournissant non seulement du calcium, mais aussi d'autres éléments bénéfiques.
- Vitamine E : Les amandes sont riches en vitamine E, un antioxydant précieux qui aide à protéger les cellules osseuses contre le stress oxydatif, un facteur qui peut accélérer la perte osseuse.
- Phosphore : Le lait d'amande contient également une quantité équilibrée de phosphore, essentielle pour soutenir la solidité des os.
Un effet alcalinisant bénéfique
Une alimentation riche en aliments acides, comme les viandes et certains produits laitiers, peut entraîner une perte de calcium, car le corps cherche à rétablir l'équilibre acido-basique. En revanche, le lait d'amande a un effet alcalinisant qui aide à prévenir cette déperdition calcique, rendant ce lait d'origine végétale encore plus intéressant pour la santé des os.
Une alternative digeste et bénéfique
Pour ceux qui souffrent d'intolérance au lactose, le lait d'amande offre une option facilement digestible tout en fournissant tous les nutriments nécessaires à la santé osseuse. De plus, le Dr Khamsera précise que l'enrichissement du lait d'amande en calcium et en vitamine D en fait une alternative plus légère et mieux assimilable que le lait de vache.
Pour maximiser les bénéfices du lait d'amande, associer sa consommation à une activité physique régulière permet de booster la formation osseuse et d'assurer des os sains tout au long de la vie.
